Ако сте икада пили чај са мехурићима или било које друго популарно тајванско пиће, вероватно сте наишли на забаван и укусан састојак који се зове жвакаћа гума. Ове мале, округле перлице од тапиоке су испуњене воћном течношћу која вам пуца у устима када их загризете, додајући занимљив укус и текстуру вашим пићима. Ако сте велики љубитељ кокица или желите да додате више разноликости својим домаћим напицима, можда се питате како да сами направите ове слатке мале перлице. У овом туторијалу за прављење кокица, провешћемо вас кроз кораке за прављење сопствених кокица код куће.
сировина:
- Скроб од касаве
- Сок или сируп по вашем избору
- вода
- шећер
упутити:
1. Почните тако што ћете направити фил за кокице. Можете користити било који воћни сок или сируп који желите. На пример, ако желите кокице од јагода, помешајте сок или сируп од јагода са шећером за укус. За сваку пола шоље тапиоке скроба, требало би да направите довољно фила да напуните око пола шоље.
2. У посебној посуди одмерите скроб од тапиоке. Постепено додајте воду у скроб, стално мешајући док се не формира тесто.
3. Месите тесто на равној површини око 5 минута, док не постане глатко и еластично.
4. Узмите мали комад теста и разваљајте га у танко уже. Исеците уже на мале комадиће, величине зрна грашка.
5. Сваки комад теста спљоштите дланом и ставите малу кап фила у средину.
6. Пажљиво обмотајте тесто око фила и обликујте у глатку лопту.
7. Прокувајте воду у шерпи и ставите бисерне куглице у воду. Лагано мешајте да се не би слепиле.
8. Ћуфте од бобе ће испливати на површину воде након кувања. Оставите их да се кувају још 2-3 минута након што испливају.
9. Извадите боба куглице из воде шупљикавом кашиком и сипајте у посуду са хладном водом.
10. Исперите боба куглице под млазом воде да бисте уклонили вишак скроба.
11. У посебној посуди направите слатки сируп за бобу тако што ћете умутити још воћног сока или сирупа и шећера.
12. Додајте домаће кокице у своје омиљено пиће заједно са коцкицама леда и воћним сирупом. Промешајте и уживајте!
Уз мало вежбе, лако можете направити кокице код куће како бисте додали забаву и укус својим домаћим напицима. Експериментишите са различитим соковима и сирупима да бисте створили свој јединствени укус бобе. Без обзира да ли правите чај од мехурића, коктеле или друга пића, ваш домаћи чај од кокица од мехурића учиниће ваша пића додатно укусним и забавним.
Време објаве: 14. март 2023.
